改善に塩分制限・塩分コントロールは大切な要素です。塩分が多い食生活を続けていると血圧が上がってしまいます。
和食では醤油を多く使うので塩分が過剰になってしまい勝ちです。
食塩摂取量は1日平均12gで、欧米人に比べて多いといわれます。
漬け物、梅干し、魚の干物、塩漬け、などどれも美味しいものですが塩分が多くなっています。高血圧治療ガイドラインによると塩分摂取量は1日6ｇ未満になります。
そばつゆなどはだしを効かせると塩分が少なくても十分美味しく感じます。
サラダドレッシングも減塩タイプか、手作りならスパイスを効かせて減塩ドレッシングを作れます。
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