塩分をコントロールすることは高血圧対策にとって大切な要素です。
和食は味噌や醤油を多く使うので思いがけずに塩分過剰になり勝ちです。
感じるのは仕方がありませんね。食塩摂取量は1日平均12gで、欧米人に比べても多いといわれています。
漬け物、梅干し、魚の干物、塩漬け、など塩分が多くなっています。高血圧治療ガイドラインによると塩分摂取量は1日6ｇ未満、小さじ1杯が厳しい基準といえます。
料理は塩分が少なくても美味しく感じるようにします。
スパイスにもおいしい無塩サラダミックスがあるのでお勧めです。
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